Γνωρίστε τον οικοδεσπότη σας,
ο Παναγιώτης
Με αληθινή αγάπη για τα αυθεντικά ταξίδια και βαθιά σύνδεση με την τοπική του κοινότητα, ο Παναγιώτης σας καλωσορίζει στους Αέρηδες σε μια εμπειρία διαμονής σχεδιασμένη με ζεστασιά και φροντίδα. Κάθε σουίτα έχει διαμορφωθεί με ιδιαίτερη προσοχή, ώστε να προσφέρει κάτι περισσότερο από μια απλή διαμονή. Είναι ένας ήρεμος χώρος, όπου η σύγχρονη άνεση συναντά το γνήσιο πνεύμα της τοπικής φιλοξενίας.
Ο γιος μας είχε μια δύσκολη αρχή όταν ήρθε στον κόσμο μας αλλά και στη συνέχεια. Κατάφερε με πολύ κόπο να αντιμετωπίσει τα εμπόδια στα πρώτα χρόνια της ζωής του καθώς και τα σχολικά του χρόνια με πολύ θάρρος, προσπάθεια και μαθαίνοντας βήμα-βήμα να ξεπερνά τις δυσκολίες. Το καλοκαίρι στη Σύμη ήταν το καταφύγιο του, ο ήλιος του, η απόδρασή του από τις δυσκολίες που αντιμετώπιζε τον υπόλοιπο χρόνο.
Γνωρίστε τους γονείς
Σμαράγδα και Γιώργος
Κάποια όνειρα «γεννιούνται» αθόρυβα και μεγαλώνουν μαζί με τους ανθρώπους που αγαπάμε περισσότερο. Αυτό το μέρος είναι ένα από αυτά.
Το όνειρο μιας ζωής για τον μοναδικό μας γιο πήρε μορφή και χρώμα, το βαθύ μπλε που παίρνει η θάλασσα στο ηλιοβασίλεμα. Σε αυτό το νησί κάποτε ευχηθήκαμε να γίνουμε γονείς. Εδώ. Περιτριγυρισμένοι από φως, αλάτι και καλοκαιρινούς ανέμους, βαφτίσαμε τον γιο μας. Και εδώ, χρόνια αργότερα, επιλέξαμε να ρίξουμε άγκυρα στα δικά του όνειρα.
Αυτό το νησί έγινε και ο δικός μας τόπος δύναμης. Ένας τόπος όπου, με τα χρόνια, ανακτήσαμε το θάρρος και την αντοχή να συνεχίσουμε να στεκόμαστε δίπλα στον γιο μας, παλεύοντας μαζί για μια πιο ευγενική και δίκαιη κοινωνία απέναντι στη διαφορετικότητα και τη μοναδικότητα. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι κάθε άνθρωπος, ανεξάρτητα από τις δυσκολίες που μπορεί να αντιμετωπίσει στη ζωή του, έχει κάτι σημαντικό να προσφέρει στους άλλους, όπως κάνει ο Παναγιώτης μας κάθε μέρα μεταμορφώνοντας τις δυσκολίες του σε ενσυναίσθηση, τρυφερότητα και φιλότιμο.
Σμαράγδα
Γιώργος
Η Σμαράγδα, με 22 χρόνια εμπειρίας ως ειδικός και σύμβουλος γαστρονομίας, μαγείρισσα και αναλύτρια οργανοληπτικών χαρακτηριστικών στο κρασί, το ελαιόλαδο και το μέλι, προσεγγίζει τη φιλοξενία ως κάτι βαθιά ανθρώπινο: ένα τραπέζι γεμάτο ιστορίες, θαλπωρή και φροντίδα.
Είναι η ιδρύτρια και η δημιουργική δύναμη πίσω από το Eat & Walk και το Marmita Cooking Lab, δύο γαστρονομικές εμπειρίες στη Θεσσαλονίκη, όπου κάθε δραστηριότητα σχεδιάζεται σαν ένα ταξίδι στις γεύσεις, τις παραδόσεις και τις άγνωστες ιστορίες της Ελλάδας.
Ο Γιώργος, όλα αυτά τα χρόνια αφοσίωσης στο επιστημονικό του έργο ως καταξιωμένος περιοδοντολόγος και στη φιλοσοφία της ολιστικής φροντίδας που εφαρμόζει στην Implant Clinic στη Θεσσαλονίκη, πίστευε πάντοτε πως η αληθινή φροντίδα για τον άνθρωπο βρίσκεται στη λεπτομέρεια, την υπομονή και τον σεβασμό.
