Η σουίτα Γρέγος μπορεί να φιλοξενήσει έως 2 επισκέπτες.
Πολλοί Συμιακοί ταξίδεψαν στην Κεντρική Ευρώπη, σε πόλεις όπως η Βιέννη, η Μασσαλία και το Παρίσι, φέρνοντας πίσω βιβλία, ιδέες και έναν ευρωπαϊκό αέρα που επηρέασε την πολιτιστική ζωή του νησιού.
Η σουίτα Γρέγος μπορεί να φιλοξενήσει έως δύο επισκέπτες και αντικατοπτρίζει αυτή την κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα, εμπνευσμένη από την εποχή ακμής της Σύμης μέσω του θαλάσσιου εμπορίου.
Από τη σουίτα, η θέα ανοίγεται προς τη θάλασσα και την είσοδο του λιμανιού της Σύμης.
